自制辅食是不是更营养安全卫生？真相可能跟你想的不一样

为了避免购买到含香精、色素、防腐剂的劣质辅食，很多宝妈选择自己亲手制作，于是买回各种花式厨具，花花绿绿的蔬菜和水果，再经过去皮、切块、研磨、榨汁、搅拌，一通操作猛如虎，只为能给宝宝精心准备一顿丰盛的美餐。

可自制的辅食真的比市面出售的成品辅食营养安全吗?真相未必如此。

也许有些宝妈会提出反对意见，在家做的辅食用料新鲜有保障，厨房干净又卫生，外面的食材和制作环境的卫生及安全指数怎么能和家里的比呢?难不成我会糊弄自己的孩子吗?

事实上，如果辅食在自制的过程中操作不当，食材配比不科学，烹调不合理，反而更会让宝宝生病，甚至是中毒;比如：

误区一：剩余辅食待放凉后，再放入冰箱储存

宝宝的食量很小，很多时候宝妈控制不好食材的用量，容易做多，然后宝妈会把多余的辅食晾凉后，再放入冰箱备用。

其实在晾凉的过程中，如果食物彻底暴露在空气中，很容易滋生细菌。即便在辅食冷却后冷冻保存，细菌依然会随着储存的时间而大量繁殖，造成宝宝肠胃的不适。

所以要将剩余的辅食放入有盖子的容器中，稍微放凉(高于室温状态)，再放入冰箱保存。如果是放冷藏室，温度在4度以下，最好能在1-2天内食用完毕。

误区二：怕宝宝难以消化肉类食物，等长大后再喂食

有些家长认为肉类食物不易消化，为了保险起见，想等宝宝的消化系统更加稳定后，再食用肉类。

肉类的营养成分相比于果蔬、汤粥类食物要丰富得多，可以提供优质的蛋白质，人体强壮的骨骼肌，就是从肉类中获取营养的。

同时宝宝还需预防缺铁性贫血，红肉中含有丰富的血红素铁，能给宝宝提供所需的营养，可见宝宝的健康成长，肉类食物起着不可或缺的关键作用。所以，在给宝宝添加辅食的时候，肉类一定要在开始的时候就添加。

如果担心肉类食物会造成宝宝吞咽困难，消化不良，可以把肉搅成泥状，掺一些淀粉类食材，再给宝宝食用。

误区三：为了宝宝的健康，避免一切油类食物

宝宝吃辅食，要以清淡为主。盐、糖、味精等调料可以不吃，但油其实可以吃。

除了奶，畜禽肉，坚果等食物以外，食用油是宝宝摄取脂肪的重要来源之一，而脂肪能为宝宝提供生长发育所需的能量。

脂肪是构成人体细胞的重要成分，合成某些维生素和激素的前提物质。不仅能促进脂溶性维生素 A、D、E、K的吸收，还能提供亚油酸和α-亚麻酸。所以 6 个月以上的宝宝，是可以进食油类的。

当然要根据宝宝的月龄，进行规律性地添加，严格控制比例：1岁前，推荐每天摄入油0～10g，1～2 岁推荐每天摄入油5～15g 。

在油的选择上，考虑到宝宝的综合营养，可以和成人一样，选择富含油酸、亚油酸、α-亚麻酸的三类油换着吃，如果是宝宝素食较多，优先选择富含α-亚麻酸的油。

误区四：市面出售的成品辅食，一定富含防腐剂

多数宝妈普遍认为，之所以市面上成品辅食的保质期那么久，是因为添加了大量的防腐剂。其实导致食品变质的元凶是细菌，而市面出售的成品辅食，都要进行高温灭菌处理，可以灭杀绝大部分的细菌。所以成品辅食保存期时间长，并不是因为添加了防腐剂，可以放心食用。

从辅食的容量、营养均衡配比等综合因素分析，市面上的成品辅食，除了有口味上的多样化选择外，更有助于宝宝的健康成长。与此同时，还能为宝妈们减轻育儿压力，只需一个小罐头、一个小勺子，让宝宝吃得开心，也让宝妈省心安心。所以，只要选择正规的产品，没必要太纠结。